淡竹採りに行きました。

近畿地方も梅雨入りとは、例年になく早いです。

確かに私はタケノコの神様に雨ごいをしていた時期がありました。
「今年もモウソウチク、淡竹（ハチク）、
どちらも採れますように。恵みの雨をお願いします」と。

淡竹はちょうどこの時期、すごい勢いで生えてきています。
例年、5月10日をすぎてから下旬までが淡竹の季節です。
神戸市西区の伊川谷の竹林です。

淡竹の季節は、東の地方ではこれからだと思います。
東北地方などでは、ネマガリダケという美味しい笹があるのだとか。
タケノコ好きのおじさんに話を聞いたことがあります。
兵庫県でも氷ノ山まで行けば、たくさん生えているそうです。
ただしその道のりは険しく、ちょっと散歩がてらという装備では無謀です。
氷の山ですから。

モウソウチクの時に比べると、淡竹では体力の消耗はあまりありません。
根元でサクッと刈れること、1本1本が軽いため、
タケノコ採り初心者にも楽しいと思います。、
私は、「オラ！コロナ禍め！早よ治まらんかい！」と思いながら採っていました。
ストレス解消にも良いかもです。
30分でたくさん採れました。
ご近所さんにも配ることができます。

皮をむいた後、縦に半分に切ってから鍋で30分から1時間茹でます。
淡竹の場合は、米ぬかは入れても入れなくても大丈夫です。