fc2ブログ

都きしめん

プリエ明石東館(明石駅の構内)の1Fにある、都きしめん屋さんの紹介です。
ひさしさん、ゆーちゃん、私の三人で食事をしました。

都きしめん

私は、きしめんの月替わりご飯定食を頼みました。660円です。
この日は、ご飯が栗ご飯でした。
月替わりですので、季節に合わせてご飯が変わります。

栗ご飯

ご飯は程よくやや固めな感じ。栗はほくほくして、美味しいです。

都きしめん

ひさしさんは、野菜天きしめんです。
通常605円のところ、この日は825円です。
※+220円で、きしめんを増量しています。

都きしめん

ゆーちゃんは、ミニ天丼定食です。891円です。

天丼

ミニ天丼ですから、ご飯の量はそんなに多くはありません。
甘めのだしで美味しかったと、ゆーちゃんは満足そうでした。

きしめん

自慢のきしめんは、二種類のうるめ節でじっくり取った店主こだわりのだしを使用し、

・やわらかくのどごしツルツル「普通麺」、
・歯ごたえしっかりモチモチ「厚麺」
二種類の麺からお選びいただけます。とのことです。
記事作成中に、初めて知りましたよ。

うるめ節は九州北部産、淡口しょうゆは、400年の歴史を誇る、たつの市産です。
関西風の透明で上品なお味です。

都きしめん

店舗で熱々のきしめんを味わってほしいです。
オンラインショップで、お持ち帰りもありますよ。

都きしめん
https://miyauchi-ichi.co.jp/
関連記事
[Tag] * きしめん
Last Modified :

人気ブログランキングへ
FC2ブログランキング
FC2ブログランキングへ

Comments







非公開コメント
No Subject
お早うございます!


きしめん、美味しそうですね!!関西の暖かいおうどんやきしめん、美味しいですよね尾出しが効いてて、こちら関東の冷たいお蕎麦は(ざるそば)美味しいのですが暖かい麺類はお汁がお醬油の味ばかりがきつくお出しのいい香りがしません。見た目も黒く関西の葉お出しが効いてて見た目も良く本当に美味しいですよね!
2021-09-19-08:48 みゅうぽっぽ
[ 返信 ]
No Subject
こんにちは。

きしめんは、名古屋めしの一つです。
最初は「雉めん」と言っていたようです。
名古屋熱田神宮さんの境内には「宮きしめん」
大須観音のある商店街にも美味しいきしめん屋さんがございます。
やはり、花かつおが欲しいなぁ~~
お上品な神戸のきしめんですね。
って、あるのですね!!
驚きでした~~
2021-09-19-09:04 ヒツジのとっと
[ 返信 ]
こんにちは~
私、炊き込みご飯毎日でも飽きないと思います
栗の季節ですよね
栗ご飯食べたいけど
栗の皮むきが大変
なのでたまに剥き栗で胡麻化しちゃっています

定食、とても美味しそう
2021-09-19-09:36 桜子
[ 返信 ]
No Subject
みゅうぽっぽさんへ

コメントありがとうございました。

関西のおうどんはおいしいと思います。
香川県のこしの利いたうどんも良いですし、
やわらかいうどんのお店もあります。

出汁は透明、薄い味が好みです。
薄いと言っても、優しい味という印象で、
一度口にしてもらえばと思います。

関東のおそばも美味しいですね。
出汁の色については、好みが分かれますけれども、おそば私は好きですよ。
あまりこちらにはないんですよ。
2021-09-19-20:31 らいとNGC7000
[ 返信 * 編集 ]
No Subject
ヒツジのとっとちゃんさんへ

コメントありがとうございました。
花かつおは香りが良いですね。
名古屋のきしめんを私も食べたことがあります。
そのときは初めてだったので、出汁が濃く感じたことを覚えています。
人間、育った地方の味が基本になるので、初めて食べた時はピン!
と味覚が反応しますね。
きしめんの「めん」に関しては、愛知県のきしめんが本格的でしょう!
と思っています。
2021-09-19-20:36 らいとNGC7000
[ 返信 * 編集 ]
No Subject
桜子さんへ

コメントありがとうございました。

炊き込みご飯はおいしいですね!
タコ飯、鯛めし、鳥釜飯、山菜御飯、どれも好きです。
栗ご飯と熱々のきしめんのバランスが良いのです。
値段もそこそこお安く感じて、私は日替わりのきしめん定食が好きですね。
2021-09-19-20:40 らいとNGC7000
[ 返信 * 編集 ]
No Subject
きしめん 美味しそうですね
歯ごたえあり
一番好きな麺です
2021-09-19-22:14 トマトの夢3
[ 返信 ]
No Subject
トマトの夢3さんへ

コメントありがとうございました。
きしめんは平たいですが、おいしいですね。
お出汁とよく合うと思います。^^
2021-09-19-22:21 らいとNGC7000
[ 返信 * 編集 ]
No Subject
美味しそうですね。

キシメンと言うと名古屋だとばかり思っていたけれど明石でも。
2021-09-19-22:58 万葉
[ 返信 * 編集 ]
らいとNGC7000
No Subject
万葉さんへ

コメントありがとうございました。
明石に本店がありますが、西明石など
複数のお店を運営されているようですよ。
熱々のきしめんの食べられるお店はここかなと思っています。
2021-09-19-23:02 らいとNGC7000
[ 返信 * 編集 ]
こんにちは!

きしめんおいしそうですね~
コシもありそうですね!
名古屋の名物ですが明石で食べれるとは~
2021-09-20-00:03 tkmtrip
[ 返信 ]
らいとNGC7000
No Subject
tkmtripさんへ

コメントありがとうございました。
きしめんは名古屋のものというイメージがありますが、
関西風味で食べやすくなっていると思いますよ。
熱々のきしめんが出てくるのでおいしいです。
2021-09-20-00:11 らいとNGC7000
[ 返信 * 編集 ]
No Subject
おはようございます。

本場のきしめんを食したことがなく
どういう食感なのか
妄想しておりました。
2021-09-20-06:35 朝弁
[ 返信 ]
らいとNGC7000
No Subject
朝弁さんへ

おはようございます。
コメントありがとうございました。

明石のきしめんは、やさしいかつお出汁の味です。
透明であっさりとしています。
きしめんの麺は、私は普通麺しか食べたことがありませんが、
こしはあまりなくやわらかいですが、口の中で、ふにゃふにゃして
すぐ切れるようなことはありません。
たぶん、愛知県のきしめんとは違うかもしれません。
私の体験では、愛知はかつお出汁にパンチが効いていました。
一口飲んで、口の中が一面カツオになるくらいに。出汁も色が濃かったです。
おそらく愛知県の方がきしめんの元祖です。
明石は、関西の人の口に合いやすいよう、うす味風味になっていると思います。
2021-09-20-07:17 らいとNGC7000
[ 返信 * 編集 ]