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高知 ひろめ市場 念願の土佐巻き。

おはようございます。

「地図をご覧ください。 … 」
バスの車内では、ツアーコンダクターの方が熱心にひろめ市場について説明しています。

ひろめ市場MAP

配られた地図はいつもの白黒コピーとは違って、天然カラーでした。
前日夜に、一人、市場を下見をしてきたガイドさんは、
23人分の地図を用意していたのです。
そうです。私たちが風呂に入り、土佐鶴を飲みながら談笑し、
お土産屋で熱心に選んでいたあの時間です。

ひろめ市場

バスはひろめ市場前に到着しました。
市場内は迷路のようになっています。

高知のお土産

四万十川青さのり、鰹なまり、ごはんに合う岩のりなど、高知のお土産が並んでいます。

ウツボ 鯨

ウツボ!鯨の竜田揚げ!
どんな味なんだろう?と私の心は揺れ動き始めました。
鯨肉のノルウェー風はあるのだろうか?

【神戸給食番外編】くじら肉のノルウェー風
https://cookpad.com/recipe/5420860

鰹のたたきのお寿司

土佐巻き!(・∀・)!やっと見つけた。
よし、これにしよう。
私はお昼ご飯に、鰹のたたきのお寿司と、
ウツボの唐揚げ、くじらの大和煮を購入しました。

土佐巻き

鰹のたたきのお寿司を、高知では土佐巻きと呼ぶのですね。
にんにくがよく利いていて、ちょっぴり辛い、しょうゆが合います。
念願のカツオでした。とても美味しかったです。

ウツボの唐揚げ 鯨の大和煮

ウツボは、噛めば噛むほど弾力のある、不思議な感触でした。
ほんのり塩味、おつまみに合いそうです。
鯨の大和煮は、じっくり煮込んだ感じ、出汁味がよく染みています。
そんなに味が濃いわけでもないです。これも美味しかったです。

龍馬の手土産

ほかにもお土産を見てみましょうか。
龍馬の手土産、かまぼこ、竹輪です。
若干、無理矢理感がありますが、(・∀・;)
坂本龍馬もうまいぜよ!と食べたでしょう。

鯛めしパック

鯛めしパックです。美味しそうです。
これもお昼ご飯の候補だったのですが、今回は断念しました。( ノД`)…
帰りのバスの時間、長かったから、こういう時は迷ったら買うべきですね。

うなぎの居酒屋

うなぎの居酒屋です。
ここで出発までビール飲んでうなぎ食べて…もちらっ、と考えた私ですが、
どうしても行きたいところがありました。

お昼ご飯を食べ終わって、私は一人別行動を取ることにしました。

次回へ続きます。

ひろめ市場【公式】
https://hirome.co.jp/
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[Tag] * ひろめ市場 * 土佐巻き
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Comments







非公開コメント
No Subject
ガイドさんの細やかで熱心なお仕事のおかげで、
お買い物も楽しめましたね^^
土佐ならでは・・・な食材に興味津々です。
土佐巻き!!これは、他では見たことが無い、勿論食べたこともありません。豪快で美味しそう~
私は、見て「お!」って思ったら、後先考えずに買っちゃうからな~危険危険ww
龍馬の手土産の中身が気になりますw
2022-02-26-10:06 ほんなあほな。
[ 返信 ]
らいとNGC7000
No Subject
ほんなあほな。さんへ

コメントありがとうございました。

今回のツアーコンダクターの方は熱心で親切な方で、
観光地各所での写真撮影など、随所で助けていただきました。
ガイドさんには、当たり外れがありますね。

高知県は豊かだと思います。
太平洋に面しているため、海の幸も豊富です。
カツオ以外にも魅力的な品々がたくさんあるんですよ。伊勢海老も見ました!
龍馬の手土産は、魚の加工品や竹輪、かまぼこ類だと思います。

ひろめ市場内は賑やかでした。残り時間を気にしながら、私は移動しました。
時間がもう少し欲しかったですね。あと30分あったらなぁ。
2022-02-26-10:58 らいとNGC7000
[ 返信 * 編集 ]
No Subject
ウツボ、鯨、土佐巻き、高知ならではの食べ物の数々、興味深いです。
鯨、小学校の給食で、かみ切れないほど固い唐揚げが出たのが懐かしい。
高知県はまだ行ったことがないので、旅行に行く際にはひろめ市場に立ち寄りたいです。
昨日はコメントありがとうございました。
自信をもってお渡しできそうです♪
2022-02-26-14:32 フジカ
[ 返信 ]
No Subject
フジカさんへ

コメントありがとうございました。
ひろめ市場には色々なお土産、産物が集まっていました。
高知ならではの食べ物もありますね。
鯨肉のノルウェー風は誰が名付けたのか、
小学校の給食の人気メニューでしたよ。
今もあるのでしょうか。

ケーキはきっと喜ばれると思います。
お別れ会がみんなの思い出になりますように。
2022-02-26-15:09 らいとNGC7000
[ 返信 * 編集 ]
No Subject
高知ではウツボを食べる、って聞いたことはあったけど、普通にパックに入って売ってるんですね。
ウツボも鯨も、こちらではなかなか食べる機会ないし、貴重な経験ですね。
鯛めしパックが、すごく気になりました(^_^)
2022-02-26-16:50 どらねこ
[ 返信 * 編集 ]
こんにちは~
土佐巻き・・・食べたことないし
売っているのも見たことないですが
土佐の名物なんですね~
鯛めし美味しそう!
クジラも、珍しいです
2022-02-26-17:55 桜子
[ 返信 ]
No Subject
お写真見て、美味しそう・・・と思ってます
鰹のたたきはお刺身?としてしか食べたことがなく、興味津々です
ガイドさんの心配りは素敵ですね
2022-02-26-19:13 祐希
[ 返信 * 編集 ]
No Subject
どらねこさんへ

コメントありがとうございました。
ウツボも鯨も調理されたものは見かけませんね。
スーパーでは、たまに鯨は冷凍のものが売っていますが、
やっぱりノルウェー風が懐かしい私です。
鯛めしもそうですね。明石では鯛茶漬けがありますが、
鯛めしもこのような安価な値段では食べられないです。
旅先で少しでも気になったら買ってみるべきですね。( ノД`)…
今回、よーく学びました。
2022-02-26-21:29 らいとNGC7000
[ 返信 * 編集 ]
No Subject
桜子さんへ

コメントありがとうございました。
カツオのたたきを食べるときに、生のニンニクを一緒に食べると、
ピリッとしておいしいのです。
それをお寿司にしたものが、土佐巻きだと思います。
少しニンニクの香りがしていますが、しょうゆをつけて食べると、
とても美味しいですよ。
ニンニクの苦手な人もいるので、好き嫌いが
はっきり分かれるかもしれませんね。

鯨の肉は、大昔はもっと市場、スーパーで見かけました。
水菜と一緒に炊いて食べると、これまた美味しいのです。
鯨は、あまりまとまった量が手に入りにくいですね。
2022-02-26-21:34 らいとNGC7000
[ 返信 * 編集 ]
No Subject
祐希さんへ

コメントありがとうございました。

カツオの刺身は、何通りか食べ方があると思います。

・普通にしょうゆをつけて食べる場合、
・カツオのたたき専用の少し酸味のあるしょうゆにつけて食べる場合、
・カツオのたたきと、生ににんにくを刻んだものをはさんで食べる場合
(たぶん、土佐巻きはこれに当たります)
・カツオのたたきに、しょうゆをつけて、マヨネーズとねぎを加えて、
 一緒に食べる場合、

私の知っている食べ方はこんな感じです。
どれも美味しいんですけれどね。(・∀・)
(どんだけカツオ好きやねん!)
2022-02-26-21:38 らいとNGC7000
[ 返信 * 編集 ]
こんばんは
見やすく楽しめる地図ですね
熱心なガイドさんのお人柄が伝わり
たくさん買っちゃいそう^^

2022-02-26-22:31 トマトの夢3
[ 返信 ]
らいとNGC7000さん、こんばんは。
土佐巻き、美味しそうですね、食べてみたいです。
「ウツボは、噛めば噛むほど弾力のある、不思議な感触でした。」
は嚙み切れないのかと思いましたが、嚙み切れるんですね。これも食べたいです。
2022-02-26-22:32 GEN
[ 返信 ]
らいとNGC7000
No Subject
トマトの夢3さんへ

コメントありがとうございました。
今回の旅は、高知県からの助成を受けていますからね。
その分はしっかりお返ししないとと思って楽しく食べ、買物もしました。
また機会を作って高知を訪れたいと思います。
今度は、もっとお腹いっぱいカツオを食べるのだ!と思っています。^^
2022-02-26-22:48 らいとNGC7000
[ 返信 * 編集 ]
らいとNGC7000
No Subject
GENさんへ

コメントありがとうございました。

カツオは季節になるとスーパーに並ぶのですが、
生のニンニクと一緒に食べるのは、ごく最近覚えました。
高知県のカツオは段違いに美味しいですよ。食べてみてわかりました。

ウツボですが、私も初めて口にしましたよ。
想像していたのと全然違いました。
穴子の正反対の食感です。
コラーゲンのかたまりに似ています。
ぷよんぷよんしていて、かんでいるうちにやわらかくなります。
お酒が欲しくなるでしょうね。
2022-02-26-22:54 らいとNGC7000
[ 返信 * 編集 ]
No Subject
土佐巻きって言うんですね~~~
それは知らないです。 最近できたのでは? www
うつぼの竜田揚げ ^^
美味しかったですか? 僕もウツボは食べたことあるはずですが よく覚えてないです
高知 いいな~~~~ また機会を作っていってみたいです

  駐在おやじ
2022-02-28-11:25 駐在おやじ
[ 返信 ]
らいとNGC7000
No Subject
駐在おやじさんへ

コメントありがとうございました。
カツオの刺身に生のニンニクは、独特の風味と辛い味で、
土佐巻きと呼ぶのも納得です。
とても美味しいです。
カツオのたたきでいいじゃない、
お寿司にして食べなくてもという意見もあるかもしれませんが、
お寿司の少し冷えたしゃりもカツオに合うのだなと思いました。
おすすめです。

ウツボは噛み応えがあって、面白い食感です。味は薄味、塩コショーですね。
ご飯のおかずになるか?と言われると、うーんですが、ビールに合いそうです。
2022-02-28-21:30 らいとNGC7000
[ 返信 * 編集 ]