2022年春の淡竹採り日記。

おはようございます。

5月12日、おとといの早朝、私は5時に起きて新聞に熱心に目を通しておりました。
さて、blogの更新をどうしようか。



ひととき欄を読んで、心の中で涙を流していたところ、スマートフォンが鳴ります。
こんな時間に？と思って、見ると、ひさしさんからの緊急連絡です。

「雨が降っていないので、30分後に出発するからな。
（現地では）すぐに切り上げるつもりでおる。今すぐ用意せい！」
「はい、分かりました！(・∀・)」

ひさしさんはとても行動力があります。決断力も優れています。
約束をしたことは、必ず守る。口癖が、宮沢賢治のような生き方をしたいものだ、です。



神戸市西部で淡竹の生えてくる時期は、5月半ばです。
孟宗竹に比べると、期間は短いです。



観察したところ、３～４日早かったでしょうか。
しかし、すでに伸びてきている淡竹は、ほっておいたら、
ぐんぐんとすぐに１メートルには伸びます。

　

枯れた笹の葉をかき分けて、根元から刈ります。





大中合わせて、35本採りました。



淡竹は、湯がくときには米ぬかは必要ないと思います。
気になるときは、お米のとぎ汁を足すと良いです。



鶏肉、人参、淡竹入りの煮しめを作りました。



ひさしさんは、にんにくの芽を加えて炒めた料理を作りました。

姫路のイベントが楽しそうですね。
お近くの方はぜひ！と思います。

ひめじアーティストフェスティバル
https://www.himeji-art-fes.com/